|
|
Mossel Sateh
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
We gaan uit van 8 stuks.
24 grote gekookte mosselen zonder schelp. 1 el citoensap, 1/2 ui, 6 takjes peterselie, 4 el. olijfolie, 1 el rode wijnazijn, 1 theelepel sambal oelek, 2 paprika′s (rood en groen).
Voorbereiding:
Pel de ui en snipper hem. Besprenkel de mosselen met citroensap. Hak de peterselie.
Maak een marinade van de olijfolie, wijnazijn, sambal,ui en peterselie. Schep de mosselen erdoor en laat 1 uur in de koelkast marineren.
Was intussen de paprika′s verwijder de zaadlijsten en snijdt ze in stukken.
Kook ze 3 minuten en spoel af onder koud water.
Rijg de mosselen met de paprikastukken aan de prikkers.
Bereidingswijze:
Rooster de sateh onder de hete grill voor 2 minuten aan beide kanten.
|
|
|